Arrêtez de gaspiller de la nourriture (et de l’argent) avec ces solutions simples

La nourriture est la ressource la plus gaspillée en Amérique. En fait, environ 40 p. 100 des aliments produits aux États-Unis ne sont jamais consommés, et environ un quart de ce que nous achetons au supermarché est renversé.

Ce n’est pas seulement un gaspillage complet d’argent (les coûts non utilisés des aliments coûtent environ 165 milliards de dollars par an), mais il gaspille aussi l’eau, le carburant et la main-d’œuvre. De plus, les déchets rejetés constituent la composante la plus importante des décharges, où ils se décomposent et produisent des émissions de méthane qui jouent un rôle dans le changement climatique. Les statistiques sont stupéfiantes, mais le bon nouvel est que vous pouvez faire une grande différence avec juste un peu d’effort. Voici comment:

1. Achetez seulement ce que vous avez besoin.

Il n’y a rien de pire que de dépenser votre argent durement gagné sur les produits d’épicerie – seulement pour jeter la plupart d’entre eux avant que vous pouvez les utiliser. Pour minimiser ce que vous trash, prendre un inventaire rapide de ce qui est dans votre réfrigérateur, congélateur et garde-manger avant de vous frapper le magasin. Faire une liste d’achats vous aidera à s’assurer que vous n’achetez pas les articles impulsionnels. De plus, les gens qui utilisent les listes d’achat dépensent moins et sont moins susceptibles d’être en surpoids ou obèses.

Sentez-vous comme le stylo et le papier sont trop passe? Essayez une application comme Out of Milk, OurGroceries ou iQ d’épicerie qui permet aux membres de la famille de créer et de modifier les listes d’épicerie et de garder un inventaire de leurs garde-manger et des réfrigérateurs.

  1. Conservez les aliments correctement.

    Si vous lancer régulièrement sacs de verts gluant, concombres bouillants ou baies moisies, vous mai ne pas être stocker vos produits correctement. Tout d’abord, assurez-vous que votre réfrigérateur est à ou au-dessous de 40 degrés et votre congélateur est à 0 degrés. Ensuite, consultez l’application FoodKeeper du ministère américain de l’Agriculture, qui décrit comment stocker plus de 400 aliments différents afin d’optimiser la qualité et la fraîcheur.

    3. Embrasser l’imperfection.

    Selon Jordan Figueiredo, activiste des déchets alimentaires et fondateur de la campagne Ugly Fruit and Veg, 20 milliards de livres de produits parfaitement bons sont laissés dans les champs en raison des imperfections de la taille, de la forme ou de la couleur, même si c’est tout aussi nutritionnel Et savoureux comme plus esthétiquement agréables fruits et légumes. Beaucoup de supermarchés – y compris Whole Foods, et Associates Food Stores – vendent les produits exotiques. Dans certaines régions du pays, vous pouvez utiliser un service de livraison à domicile comme Imperfect Produce, qui vend des boîtes de produits laids à des prix imbattables (20 à 50% de moins que les options traditionnelles).

    4. Réinventer les restes.

    Chaque semaine, prenez une nuit hors de la cuisson d’un repas entier et utilisez des restes à la place. J’appelle ces dîners ” Faire-avancer ” parce que je figure à l’avance comment réinventer les restes dans de nouveaux plats. Par exemple, le poulet resté peut devenir une soupe; Les restes de légumes peuvent être utilisés dans frittatas. Tous les grains cuits et les légumes au-delà de pic peuvent être utilisés pour se fondre dans le bœuf haché ou la dinde pour le pain de viande tendre ou des hamburgers. Le pain vicié et les légumes restants peuvent être utilisés pour faire la panzanella. Vous obtenez l’idée – être créatif et être ingénieux.

5. Savoir ce que signifie «mieux par», «utilisation par» et «vendre par» signifie.

N’hésitez pas à ignorer les dates de vente qui sont destinées aux détaillants et qui n’indiquent pas la qualité ou la sécurité des aliments et des boissons. Au lieu de cela, regardez le «meilleur par» ou «utiliser par» les dates, mais avec une mentalité indulgente. Les fabricants interviennent plusieurs jours après le «meilleur par» et «l’utilisation par» dates avant qu’un produit devient dangereux de manger, mais les aliments ne sont peut-être pas à leur plus haute qualité après ces dates.

  1. Reconnaître que frais n’est pas toujours le meilleur.

    Les produits frais sont jetés plus que tout autre type de nourriture périssable. Si vous êtes coupable de lancer souvent des tomates ou des fruits moisissures, envisagé d’acheter des variétés en conserve à la place. Ils comptent également pour vos portions de produits quotidiens et de conserver leurs éléments nutritifs et de qualité pour au moins un an. Fruits et légumes en conserve sont même nutritionnellement au pair – sinon supérieur – à leurs homologues frais et congelés, selon les données de l’Université d’Etat du Michigan. Les options à faible teneur en sodium et à faible ou sans sucre sont toujours disponibles.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *